【油籽學堂】臺灣黑芝麻油 200ml/500ml

鮮榨油品純正安全

每滴好油皆出自老師傅精準掌控的火侯溫度，烘培出最佳的芝麻香氣，精粹滴滴純黑芝麻油。絕無色素、無人工香料、無化學添加、無防腐劑，取得HACCP國際食品安全驗證。


 

臺灣傳統麻油食補佳餚

黑芝麻油發煙點約175℃，自古以來黑芝麻油多用於祛補滋寒之中大火料理，如麻油雞、麻油腰子和麻油蛋酒等冬季常備菜，或是女性產後坐月子時會加以入菜。

芝麻油的料理祕訣!

不需先熱鍋，直接將麻油倒入鍋中，開小火慢慢升溫直到溫油的狀態，能避免因高溫讓麻油產生苦味，讓料理不蘸鍋。

正確的爆香與料理方式

可以先用耐高溫的沙拉油進行乾煸、爆香，再下黑麻油烹調，盡量縮短麻油加熱的時間、降低熱度，即可保留黑芝麻油的營養價值和那股飄香十里的醇厚香氣。